Torta al Cioccolato Vegan

INGREDIENTI 150 g farina integrale di grano tenero bio - 75 g cacao amaro in polvere bio - 1 cucchiaino scarso di bicarbonato - ½ cucchiaino di sale - 190 g zucchero di canna bio - 120 g olio extravergine di oliva bio - 240 g latte di soia (o di riso) bio - Semi [...]

By | 2019-04-26T15:51:40+00:00 aprile 26th, 2019|biologico, dolci, Ricette|Commenti disabilitati su Torta al Cioccolato Vegan

Torta al Cioccolato Vegan

INGREDIENTI 150 g farina integrale di grano tenero bio - 75 g cacao amaro in polvere bio - 1 cucchiaino scarso di bicarbonato - ½ cucchiaino di sale - 190 g zucchero di canna bio - 120 g olio extravergine di oliva bio - 240 g latte di soia (o di riso) bio - Semi [...]

By | 2019-04-17T12:16:46+00:00 aprile 17th, 2019|biologico, dolci, Ricette|Commenti disabilitati su Torta al Cioccolato Vegan

Filoncini Biologici semintegrali all’olio

Ingredienti: 500g mix pane tipo 1 bio; 300g acqua; 10g sale; 20g Olio Evo bio. Procedimento: Impastare la farina versando poco per volta l’acqua, lavorare il composto per 5 minuti formando un impasto grezzo e far riposare per 10/15 minuti. Aggiungere il sale e riprendere ad impastare, per altri 5/10 minuti, fino a che non [...]

By | 2019-04-17T12:15:10+00:00 aprile 16th, 2019|biologico, pane, Ricette|Commenti disabilitati su Filoncini Biologici semintegrali all’olio

LA SPECIALIZZAZIONE NELL’AGRICOLTURA BIOLOGICA

In Frutto delle Macine crediamo molto nella sensibilizzazione sull'agricoltura biologica. I nostri valori verso il rispetto dell'ambiente, la biodiversità e la qualità delle materie prime ci portano da sempre a promuovere programmi per la diffusione del valore del biologico e, soprattuto, dei suoi benefici sull'essere umano. Dal 1993 la nostra azienda lavora esclusivamente materie [...]

By | 2017-06-27T11:28:24+00:00 giugno 27th, 2017|biologico, News|Commenti disabilitati su LA SPECIALIZZAZIONE NELL’AGRICOLTURA BIOLOGICA

FARRO MONOCOCCO BIO, IL CEREALE ANTICO PER L’ALIMENTAZIONE MODERNA

Il nostro mulino, che da sempre macina a pietra, continua nel sensibilizzare sull’ importanza di reintrodurre nell’ alimentazione farine da tutti i cereali purché integrali o semintegrali. Secondo la nostra esperienza, queste farine non possono che essere BIOLOGICHE, in quanto le coltivazioni dei cereali con il metodo dell’Agricoltura Biologica avvengono SENZA l’utilizzo di composti chimici di sintesi i quali [...]

By | 2015-11-16T18:03:27+00:00 novembre 16th, 2015|biologico, News|Commenti disabilitati su FARRO MONOCOCCO BIO, IL CEREALE ANTICO PER L’ALIMENTAZIONE MODERNA

Gentil Rosso, un cereale antico bio per tutti

Il Gentil Rosso è una varietà antica di grano, che veniva coltivata in Italia ad inizio 1900 ed è stata per 30 anni il grano più coltivato in tutta la penisola. Ha come caratteristica una spiga abbastanza alta con un colore, quando matura, tendente al rossiccio. Fu sostituita in favore di grani più produttivi e dalla spiga [...]

By | 2015-11-16T18:01:34+00:00 novembre 16th, 2015|biologico, News|Commenti disabilitati su Gentil Rosso, un cereale antico bio per tutti

BENEFICI DEL PANE OTTENUTO DA ANTICHE VARIETÀ DI FRUMENTO ITALIANO

Uno studio di intervento si è posto lo scopo di valutare l’influenza del consumo alimentare a breve termine di pane ottenuto da una antica varietà di frumento su alcuni parametri relativi al processo aterosclerotico. Venti soggetti sani hanno seguito per 10 settimane una dieta contenente il pane prodotto con il frumento testato e per lo [...]

By | 2015-11-16T17:58:11+00:00 novembre 16th, 2015|biologico, News|Commenti disabilitati su BENEFICI DEL PANE OTTENUTO DA ANTICHE VARIETÀ DI FRUMENTO ITALIANO

Farro Monococco in Coltivazione Biologica

Il Farro Monococco è anche denominato Piccolo Farro. La sua spiga aristata è distica, ha un genoma diploide ossia ha il numero più basso di cromosomi AA (2n=14) nel nucleo delle proprie cellule è, tra le specie appartenenti al genere Triticum, la prima ad essere addomesticata dall’uomo e costituì per millenni la coltura principale in una regione indicata come Mezzaluna Fertile. [...]

By | 2015-11-16T17:55:20+00:00 novembre 16th, 2015|biologico, News|Commenti disabilitati su Farro Monococco in Coltivazione Biologica

Ma la carne fa male? La risposta da 800 ricerche.

Ma la carne fa male? La risposta da 800 ricerche. Oltre a non fare bene, la carne, crea una grande sofferenza agli animali e un gigantesco inquinamento ambientale. Nella mia casa dal 2000, quindi da 15 anni, non è mai entrato nel frigorifero una sola bistecca. E in questo periodo tutto quello che potuto leggere [...]

By | 2015-10-29T10:03:39+00:00 ottobre 29th, 2015|biologico, News|Commenti disabilitati su Ma la carne fa male? La risposta da 800 ricerche.

Cos’è l’Agricoltura Biologica?

L’agricoltura biologica è un tipo di agricoltura che considera l’intero ecosistema agricolo, sfrutta la naturale fertilità del suolo favorendola con interventi limitati, promuove la biodiversità dell’ambiente in cui opera ed esclude l’utilizzo di prodotti di sintesi (salvo quelli specificatamente ammessi dal regolamento comunitario) e organismi geneticamente modificati. La filosofia dietro a questo diverso modo di coltivare le piante e allevare gli animali non [...]

By | 2015-10-08T12:59:59+00:00 ottobre 8th, 2015|biologico, News|Commenti disabilitati su Cos’è l’Agricoltura Biologica?