INGREDIENTI 150 g farina integrale di grano tenero bio - 75 g cacao amaro in polvere bio - 1 cucchiaino scarso di bicarbonato - ½ cucchiaino di sale - 190 g zucchero di canna bio - 120 g olio extravergine di oliva bio - 240 g latte di soia (o di riso) bio - Semi [...]
INGREDIENTI 150 g farina integrale di grano tenero bio - 75 g cacao amaro in polvere bio - 1 cucchiaino scarso di bicarbonato - ½ cucchiaino di sale - 190 g zucchero di canna bio - 120 g olio extravergine di oliva bio - 240 g latte di soia (o di riso) bio - Semi [...]
Ingredienti: 500g mix pane tipo 1 bio; 300g acqua; 10g sale; 20g Olio Evo bio. Procedimento: Impastare la farina versando poco per volta l’acqua, lavorare il composto per 5 minuti formando un impasto grezzo e far riposare per 10/15 minuti. Aggiungere il sale e riprendere ad impastare, per altri 5/10 minuti, fino a che non [...]
Gentile Cliente, abbiamo il piacere di condividere con te un importante riconoscimento che la nostra azienda ha ricevuto dal quotidiano L’ Arena. Tutto questo è stato possibile anche grazie alla fiducia che ci hai accordato, accompagnandoci in un proficuo percorso di crescita e miglioramento continuo. Questo riconoscimento lo dedichiamo a te. Grazie. Antico Molino Rosso
Gentile Cliente, abbiamo il piacere di condividere con te un servizio che il programma “Mi Manda Rai 3” ha dedicato al nostro mulino biodedicato, selezionato come tra i migliori mulini artigianali d’Italia, dedicati alla produzione di farina integrale da agricoltura biologica con macine a pietra. Nel servizio, il titolare di [...]
In Frutto delle Macine crediamo molto nella sensibilizzazione sull'agricoltura biologica. I nostri valori verso il rispetto dell'ambiente, la biodiversità e la qualità delle materie prime ci portano da sempre a promuovere programmi per la diffusione del valore del biologico e, soprattuto, dei suoi benefici sull'essere umano. Dal 1993 la nostra azienda lavora esclusivamente materie [...]
Ingredienti 1 kg Farina bio di Grano Tenero tipo 0 650 g acqua 30 g lievito di pasta madre essiccato 20 g sale 500 g uvetta Riccioli di burro Ricetta Mettere a bagno l’uvetta in acqua calda per almeno un’ora e successivamente farla scolare per un'altra ora. Impastare la farina con acqua, lievito, sale e, ad impasto [...]
Ingredienti Miscela per Pizza bio 500 g lievito di pasta madre 20 g acqua 325 ml olio extravergine d’oliva 10 g sale marino o integrale 10 g. Ricetta In una ciotola mettere tutta l’acqua alla giusta temperatura, unire metà della farina e mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere una crema. Aggiungere il lievito insieme ad un [...]
Frolla 300 g di farina per dolci 50 g di cacao amaro 200 gi di burro 160 gi di zucchero di canna 2 tuorli 1/2 cucchiaino di lievito per dolci pizzico di sale aromi (vaniglia) Procedimento In una ciotola amalgamare il burro morbido e lo zucchero. Aggiungere i due tuorli, il pizzico di sale, la vaniglia ed [...]
INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 180 gr di farro - sale - 2 cipolline bianche - 1 costa di sedano - 2 carote - 1 rapa rossa - 1 cetriolo - 1 pizzico di erba cipollina - 1 pizzico di prezzemolo - olive nere RICETTA Lavare bene il farro e cuocere in acqua salata per 15-20 [...]
