About Antico Molino Rosso

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So far Antico Molino Rosso has created 8 blog entries.

IL BIOLOGICO CHE PREMIA

Gentile Cliente, abbiamo il piacere di condividere con te un importante riconoscimento che la nostra azienda ha ricevuto dal quotidiano L’ Arena. Tutto questo è stato possibile anche grazie alla fiducia che ci hai accordato, accompagnandoci in un proficuo percorso di crescita e miglioramento continuo. Questo riconoscimento lo dedichiamo a te. Grazie. Antico Molino Rosso

By | 2018-11-05T16:15:20+00:00 November 5th, 2018|Non categorizzato|Commenti disabilitati su IL BIOLOGICO CHE PREMIA

MI MANDA RAITRE ALL’ANTICO MOLINO ROSSO

Gentile Cliente, abbiamo il piacere di condividere con te un servizio che il programma “Mi Manda Rai 3” ha dedicato al nostro mulino biodedicato, selezionato come tra i migliori mulini artigianali d’Italia, dedicati alla produzione di farina integrale da agricoltura biologica con macine a pietra. Nel servizio, il titolare di [...]

By | 2018-11-05T16:15:07+00:00 November 5th, 2018|Non categorizzato|Commenti disabilitati su MI MANDA RAITRE ALL’ANTICO MOLINO ROSSO

LA SPECIALIZZAZIONE NELL’AGRICOLTURA BIOLOGICA

In Frutto delle Macine crediamo molto nella sensibilizzazione sull'agricoltura biologica. I nostri valori verso il rispetto dell'ambiente, la biodiversità e la qualità delle materie prime ci portano da sempre a promuovere programmi per la diffusione del valore del biologico e, soprattuto, dei suoi benefici sull'essere umano. Dal 1993 la nostra azienda lavora esclusivamente materie [...]

By | 2017-06-27T11:28:24+00:00 June 27th, 2017|biologico, News|Commenti disabilitati su LA SPECIALIZZAZIONE NELL’AGRICOLTURA BIOLOGICA

Pane morbido all’uva

Ingredienti 1 kg Farina bio di Grano Tenero tipo 0 650 g acqua 30 g lievito di pasta madre essiccato 20 g sale 500 g uvetta Riccioli di burro Ricetta Mettere a bagno l’uvetta in acqua calda per almeno un’ora e successivamente farla scolare per un'altra ora. Impastare la farina con acqua, lievito, sale e, ad impasto [...]

By | 2013-07-22T14:50:13+00:00 June 18th, 2013|pane, Ricette|Commenti disabilitati su Pane morbido all’uva

Pizza napoletana

Ingredienti Miscela per Pizza bio 500 g lievito di pasta madre 20 g acqua 325 ml olio extravergine d’oliva 10 g sale marino o integrale 10 g. Ricetta In una ciotola mettere tutta l’acqua alla giusta temperatura, unire metà della farina  e mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere una crema. Aggiungere il lievito insieme ad un [...]

By | 2013-07-31T14:39:13+00:00 June 18th, 2013|pizza, Ricette|Commenti disabilitati su Pizza napoletana

Crostata con cioccolato e ricotta bio

Frolla 300 g di farina per dolci 50 g di cacao amaro 200 gi di burro 160 gi di zucchero di canna 2 tuorli 1/2 cucchiaino di lievito per dolci pizzico di sale aromi (vaniglia) Procedimento In una ciotola amalgamare il burro morbido e lo zucchero. Aggiungere i due tuorli, il pizzico di sale, la vaniglia ed [...]

By | 2013-07-22T15:04:01+00:00 June 18th, 2013|dolci, Ricette|Commenti disabilitati su Crostata con cioccolato e ricotta bio

Insalata di Farro

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - 180 gr di farro - sale - 2 cipolline bianche - 1 costa di sedano - 2 carote - 1 rapa rossa - 1 cetriolo - 1 pizzico di erba cipollina - 1 pizzico di prezzemolo - olive nere RICETTA Lavare bene il farro e cuocere in acqua salata per 15-20 [...]

By | 2013-07-19T16:54:30+00:00 June 18th, 2013|Ricette, ristorazione|Commenti disabilitati su Insalata di Farro