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il grano bio 2013-08-01T10:26:22+00:00

Il Frumento, o grano, è il più diffuso tra i cereali ed è impiegato prevalentemente sottoforma di farine usate sia nella panificazione che nella preparazione di paste alimentari. Il frumento, essendo ricco di glutine, lo rende particolarmente adatto alla lievitazione e alla panificazione e non c’è nessun altro cereale che si presti a preparazioni altrettanto varie quanto quelle consentite dal frumento.