TORTA FREGOLOTTA TREVIGIANA BIO Lo sapevi che esiste la versione veneta della più famosa Sbrisolona mantovana? È la Fregolotta trevigiana! Un dolce antico dal sapore unico. L’ingrediente principale di questa torta è la mandorla. Ha una consistenza granulosa ed è perfetta da abbinare a un buonissimo passito veronese o a una crema di nocciole bio. [...]
ZAETI VENETI Chiamati anche Zaleti, questi biscottini morbidi e gustosi sono tipici del Veneto e più precisamente della zona di Venezia. Il loro colore giallo paglierino è dato dalla farina di mais utilizzata nell’impasto, che unita all’uvetta sultanina li rende davvero buonissimi. Si preparano davvero in poco tempo e se ben conservati resteranno buoni per [...]
TORTA BERTOLINA BIOLOGICA La TORTA BERTOLINA è un morbidissimo dolce casalingo tipico della tradizione contadina Lombarda. È un dolce di stagione un po' diverso dal solito che vi stupirà! La ricetta originale prevede l’utilizzo dell’uva fragola, che gli conferisce un gusto dolce e deciso, ma si possono ottenere dei risultati stupendi anche con la [...]
Torta al Cioccolato Vegan
INGREDIENTI 150 g farina integrale di grano tenero bio - 75 g cacao amaro in polvere bio - 1 cucchiaino scarso di bicarbonato - ½ cucchiaino di sale - 190 g zucchero di canna bio - 120 g olio extravergine di oliva bio - 240 g latte di soia (o di riso) bio - Semi [...]
Torta al Cioccolato Vegan
INGREDIENTI 150 g farina integrale di grano tenero bio - 75 g cacao amaro in polvere bio - 1 cucchiaino scarso di bicarbonato - ½ cucchiaino di sale - 190 g zucchero di canna bio - 120 g olio extravergine di oliva bio - 240 g latte di soia (o di riso) bio - Semi [...]
Filoncini Biologici semintegrali all’olio
Ingredienti: 500g mix pane tipo 1 bio; 300g acqua; 10g sale; 20g Olio Evo bio. Procedimento: Impastare la farina versando poco per volta l’acqua, lavorare il composto per 5 minuti formando un impasto grezzo e far riposare per 10/15 minuti. Aggiungere il sale e riprendere ad impastare, per altri 5/10 minuti, fino a che non [...]
IL BIOLOGICO CHE PREMIA
Gentile Cliente, abbiamo il piacere di condividere con te un importante riconoscimento che la nostra azienda ha ricevuto dal quotidiano L’ Arena. Tutto questo è stato possibile anche grazie alla fiducia che ci hai accordato, accompagnandoci in un proficuo percorso di crescita e miglioramento continuo. Questo riconoscimento lo dedichiamo a te. Grazie. Antico Molino Rosso
MI MANDA RAITRE ALL’ANTICO MOLINO ROSSO
Gentile Cliente, abbiamo il piacere di condividere con te un servizio che il programma “Mi Manda Rai 3” ha dedicato al nostro mulino biodedicato, selezionato come tra i migliori mulini artigianali d’Italia, dedicati alla produzione di farina integrale da agricoltura biologica con macine a pietra. Nel servizio, il titolare di [...]
LA SPECIALIZZAZIONE NELL’AGRICOLTURA BIOLOGICA
In Frutto delle Macine crediamo molto nella sensibilizzazione sull'agricoltura biologica. I nostri valori verso il rispetto dell'ambiente, la biodiversità e la qualità delle materie prime ci portano da sempre a promuovere programmi per la diffusione del valore del biologico e, soprattuto, dei suoi benefici sull'essere umano. Dal 1993 la nostra azienda lavora esclusivamente materie [...]
Pane morbido all’uva
Ingredienti 1 kg Farina bio di Grano Tenero tipo 0 650 g acqua 30 g lievito di pasta madre essiccato 20 g sale 500 g uvetta Riccioli di burro Ricetta Mettere a bagno l’uvetta in acqua calda per almeno un’ora e successivamente farla scolare per un'altra ora. Impastare la farina con acqua, lievito, sale e, ad impasto [...]